BERGEDIL IKAN ‘ALA TOK MINAH’

1. Apabila saya kelapangan biasanya aku memasak gulai kambing atau bergedil ikan. Dua makanan kegemaran saya. Petang ini saya masak bergedil ikan resepi peninggalan arwah Tok Minah (nenek sebelah bapa).

2. Bahan-Bahan Resepi Bergedil Ikan Arwah Tok Minah;

i- ikan selayang/sardin putih atau hitam 10 ekor

ii- kelapa parut sebutir (sebaik2nya kelapa berkulit tua 3 tapang sebab lebih manis)

iii- bawang merah kecil 10 ulas

iv- halia 2 inci

v- 3 helai daun kunyit

vi- garam halus secukup rasa

vii- telur ayam kampung 2 biji

viii- minyak untuk mengoreng

3. Ikan dilolohkan isinya. Buang tulang. Ambil isi sahaja. Jangan buang kepala kerana untuk dimasukkan isi. (Lihat seperti dalam gambar)

4. Daun kunyit dihiris halus.

5. Masukkan isi ikan, bawang, halia dan daun kunyit ke dalam blender.

6. Selepas telah hancur bahan-bahan ini diblender, taburkan garam dan gaulkan dengan kelapa parut dan telur.

7. Apabila bahan-bahan telah sebati maka buat bulat-bulat seperti cengkodok.

8. Goreng secukup masak.

Nah telah siap!!!!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s